วิธีขจัดสารปนเปื้อนในขนมปังแผ่นแรกและแผ่นสุดท้าย

-
ขนมปังแซนวิชแผ่นที่อยู่ส่านหัวและท้ายมักมีกลิ่นน้ำยาล้างจานหรือสารตกค้าง

สาเหตุเนื่องจากแม่พิมพ์ที่ใช้มีซอกที่ไม่สามารถล้างออก ดังนั้นควรเปลี่ยนไปใช้แม่พิมพ์แบบปั๊มขึ้นรูป

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สนเข็ม - วิธีร้อยด้ายที่ไม่ต้องลุ้น

-
รูปภาพ
การสนเข็ม (Thread a Needle) หรือการร้อยด้ายเข้าเข็ม ด้วยมือโดยทั่วไปมักเสียเวลารอคอยที่ไม่สามารถกำหนดเวลาได้ เนื่องจากต้องใช้สายตามาก และปัญหาเส้นใยที่ปลายของเส้นด้ายมักเป็นอุปสรรคอย่างมากในการร้อยด้ายเข้าเข็ม  สำหรับเทคนิคในการสนเข็มที่มีประสิทธิภาพที่จะกล่าวถึงนี้จะช่วยลดการสูญเสียเวลาเหล่านั้น วิธีที่ 1. ใช้เส้นผม (Hairline) ประหยัด วิธีที่ 2. ใช้ที่สนเข็ม (Needle Threader) รวดเร็วดี วิธีที่ 3. ใช้ที่สนเข็มอัตโนมัติ (Automatic Needle Threader)  สะดวกรวดเร็วมาก
อ่านเพิ่มเติม

วิธีแก้ไขเครื่องปรุงรสจับตัวเป็นก้อน

-
รูปภาพ
ผงปรุงรส หรือผงเครื่องดื่มจับตัวเป็นก้อน (Clumping) เกิดขึ้นเนื่องจากมีความชื้นสามารถแก้ไข และป้องกันได้ดังนี้ วิธีแก้ไข 1. ถ่ายออกจากภาชนะลงในจาน หรือถาด หากติดแข็งอาจใช้ช้อนส้อมช่วย 2. นำไปใส่ถุงพลาสติกแล้วกดหรือทับให้เป็นชิ้นเล็ก หรือแบนๆ ก็ได้ แต่อย่าให้เป็นก้อน 3. แล้วนำไปอบด้วยความร้อน เช่น เตาอบไมโครเวฟ หรือคั่วในกระทะ และหรือใส่ไว้ในหม้ออลูมิเนียมและน้ำไปตากแดดนานๆ โดยแย้มฝาไว้ให้ความชื้นระเหย 4. หลังจากนั้นบดให้ละเอียดเป็นผง อาจจะบีบด้วยมือ หรือใช้เครื่องบด การป้องกัน แม้ว่ามีการป้องกันแล้วก็อาจเกิดขึ้นได้อีก ซึ่งปัญหานี้ต้องปรับเปลี่ยนวิธีตามความเหมาะสม โดยมีวิธีต่างๆ ดังนี้ วิธีที่ 1. ใช้สารดูดความชื้น เกรดสัมผัสอาหารได้ (food grade) วิธีที่ 2. ใช้ฟิล์มพลาสติกหรือถุงพลาสติกรองไว้ก่อนปิดฝา สำหรับขวดที่มีปัญหาความชื้นเข้า วิธีที่ 3. ใช้ขวดสูญญากาศที่มีคุณภาพดี หรือนวัตกรรมของโหลบางชนิดมีคุณสมบัติขจัดความชื้น วิธีที่ 4. ใส่ในตู้เย็น โดยวางในตำแหน่งที่ความชื้นต่ำ หรือเย็นจัด วิธีที่ 5. ทำอย่างง่ายให้เทผงปรุงรสใส่ในถุงพลาสติกแบบถุงแกงหรือเกรดที่สัมผัสอาหารได้ โดยบ
อ่านเพิ่มเติม

วิธีล้างถังน้ำดื่มที่มีตะไคร่

-
รูปภาพ
ถังน้ำดื่มขาวขุ่น ที่ผลิตจากพอลิเอทิลีน (Polyethylene : PE) ขนาดบรรจุน้ำได้ 18 ลิตร เป็นที่นิยมมากเนื่องจากมีราคาถูก เมื่อใช้ไปสักระยะหนึ่งจะมีคราบตะไคร่ และแบคทีเรีย วิธีการล้าง 1. สวมแว่นตาเพื่อป้องกันน้ำยากระเด็นเข้าตา 2.ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในขวดน้ำดังกล่าวที่ต้องการล้าง ได้แก่ น้ำเปล่า 1 แก้ว, เบคกิ้งโซดาสำหรับทำขนม (baking soda) 3 ช้อนโต๊ะ , และน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ 3. ปิดฝาให้แน่น โดยใช้ถุงพลาสติกปิดปากก่อนปิดฝาเกลียว เพื่อไม่ให้ส่วนผสมรั่วไหลออกมา 4. เขย่าให้ส่วนผสมให้เข้ากัน โดยหมุนและเอียงให้ส่วนผสมนั้นสัมผัสผิวทุกส่วนภายในถัง แล้วพักทิ้งไว้ สัก 5 นาที จากนั้นทำซ้ำทุก 5 นาที เมื่อครบ 15 นาที แล้วทำการขัดสิ่งสกปรกภายในถังออกด้วยการใช้แปรงสำหรับล้างขวด 5. เมื่อขัดถูจนทั่วแล้ว เทส่วนผสมใส่ขวดใบอื่นที่ต้องการล้างหากมี ต่อจากนั้นทำการล้างด้วยน้ำเปล่าหลายๆ ครั้ง ให้สะอาดโดยมีการตรวจเช็คด้วยสายตา และการดมกลิ่น เคล็ดลับ 1. หากส่วนปลายแปรงไม่มีฟองน้ำ จะต้องหาฟองน้ำมัดติดไว้ที่ปลายด้วย และควรเลือกใช้ฟองน้ำที่มีความหยาบและแข็งกว่าฟองน้ำทั่วไป (PP Sponge) 2. การล้างส่วนก้
อ่านเพิ่มเติม